10 comidas tradicionales hawaianas en Hawái que no te puedes perder

El ambiente tropical y relajado de Hawái también es una gran parte de la cultura y las tradiciones gastronómicas. Hay un enfoque en el intercambio comunitario y la gratitud hacia las bendiciones de la tierra. Se trata de disfrutar de la buena comida en buena compañía.

Así que prepárate para descansar, relajarte y saborear cada delicioso bocado. ¡Estas son algunas de las comidas famosas de Hawái que debes tener en cuenta durante tus vacaciones!

La comida hawaiana más famosa

Poke Bowl hawaiano

Poke, que en hawaiano significa “rebanar o cortar”, es una comida tradicional hawaiana elaborada con pescado crudo. Si está familiarizado con las cocinas globales, esta es como la combinación definitiva de sushi y ceviche, y ha arrasado en la escena gastronómica internacional. 

Puedes encontrar esto en muchos países diferentes ahora; pero bueno, si estás en su lugar de origen, ¡siempre tienes que probarlo!

Tradicionalmente, se elabora con atún amarillo claro apto para sashimi en cubos, mezclado con una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, cebollas verdes y algas. Pero ahora la gente pone todo tipo de cosas dentro (por ejemplo, salmón o pulpo) según su preferencia por hacer un plato elegante con delicias simplemente deliciosas.

¿Quieres un poco de aguacate para esa delicia cremosa? ¡Lo entendiste! ¿Qué tal un poco de jengibre encurtido para darle un toque picante? ¡No hay problema! Las posibilidades son infinitas, por lo que incluso los vegetarianos pueden disfrutar de un plato refrescante en el local de poke.

Sin embargo, una de las mejores cosas del Poke Bowl hawaiano es que aprovecha los mariscos frescos de la zona, un regalo de la Madre Naturaleza. Es la manera perfecta de abrazar la vida isleña y saborear los sabores de Aloha.

Las mejores comidas tradicionales hawaianas

Cerdo o Cerdo Kalua

Cuando se trata de sabores irresistibles y ahumados, la carne de cerdo Kalua es algo de ensueño. Mientras te relajas en las hermosas playas hawaianas , a veces puedes percibir el embriagador aroma del cerdo Kalua flotando en el aire.

El secreto detrás de esta comida paradisíaca en Hawái no es otro que su método de cocción lenta. Al más puro estilo isleño, se cocina un cerdo entero en un pozo subterráneo conocido como imu. Habla de un horno de la tierra.

Se rellena con piedras calientes y la carne de cerdo sazonada, envuelta en hojas de plátano, se entierra en el imu para que se cocine a fuego lento durante horas y horas. Esto es lo que le da esa textura tierna que se derrite en la boca.

Honestamente, podríamos devorar esta suculenta delicia hawaiana sola, pero comúnmente se sirve con una amplia variedad de comida tradicional en Hawaii, como el Poi. También puedes rellenar la carne en sándwiches, tacos o incluso ensaladas.

Esta comida hawaiana tiene una larga historia que se remonta a la antigüedad. Es uno de los platos más emblemáticos de Hawái y es absolutamente imprescindible probarlo.

Laulau

Laulau es otra comida famosa en Hawaii que a menudo se cocina en un horno subterráneo usando piedras calientes. Este plato hawaiano básico consiste en tiernos y suculentos trozos de cerdo, pollo o pescado, todos acurrucados dentro de un manojo de hojas de taro.

Este rico paquete de yum luego se cocina a fuego lento hasta alcanzar la perfección, creando un plato de delicias terrosas y sabrosas que simplemente se descompone en la boca. 

Lo mejor es que no hay dos laulaus iguales. Dado que es un plato altamente personalizable, encontrarás muchas variaciones en las islas. Vienen con diferentes carnes, condimentos e incluso opciones vegetarianas; ¡siempre es una sorpresa!

Dicho esto, es bastante fácil encontrar este plato en restaurantes y lugares para almorzar. Por lo general, lo sirven con arroz, ensalada de macarrones hawaiana o acompañamientos tradicionales como poi. Este plato saludable realmente encarna el espíritu de la cultura hawaiana y también es extremadamente satisfactorio. 

Loco Moco

Además de su nombre divertido y pegadizo, este plato clásico es una auténtica comida reconfortante en Hawái; y no es tan diferente de cosas con las que probablemente estés familiarizado. 

Loco Moco es una comida abundante que combina arroz, una jugosa hamburguesa, huevo frito y una rica salsa. Todas las cosas son simples, pero cuando se combinan, son simplemente muy deliciosas. 

La leyenda (bueno, no es realmente una leyenda, pero...) dice que este plato icónico fue creado en 1949 cuando un grupo de adolescentes hambrientos llegaron a un café en Hilo y pidieron algo que fuera asequible, simple y delicioso. 

Ahora puedes ver por qué esto resultó ser una especie de mezcla de algunas comidas típicas reconfortantes y sencillas. Loco Moco, sin embargo, tiene uno de los platos emblemáticos de Hawái.

Por supuesto, puedes complementar el plato con otros ingredientes como tocino, spam o incluso cerdo de Kuala para disfrutar de una comida aún más placentera. Esta es una comida popular en Hawái para el desayuno o el almuerzo, especialmente si buscas algo abundante para comenzar un día explorando los impresionantes lugares de Hawái .

Bocadillos en Hawái

Poi hawaiano

Si quieres adentrarte en las raíces (literalmente) de la comida tradicional hawaiana, no puedes perderte Poi. Se trata de una delicia suave, almidonada y de color púrpura que es tan versátil como nutritiva. 

Elaborado a partir de puré de raíz de taro, Poi tiene un sabor sutil y ligeramente dulce que lo convierte en la opción perfecta para acompañar todos tus platos hawaianos favoritos. Desde el jugoso cerdo Kalau hasta el picante salmón Lomi, todos funcionan con Poi.

Dicho esto, incluso se puede endulzar con miel, azúcar u otros ingredientes para darle diferentes sabores y texturas. Sin embargo, no se deje engañar pensando que debe disfrutar el Poi con otros platos; también funciona perfectamente como refrigerio independiente y, por lo general, se come frío o a temperatura ambiente. 

Se cree que Poi era uno de los principales alimentos básicos de los hawaianos y todavía hoy juega un papel importante en la cultura local. Además, esta comida tradicional de Hawái también tiene un elemento mitológico. Los lugareños creen que los dioses les dieron Poi para sustentar la vida, por lo que Poi tiene una importancia espiritual además de culinaria.

Rollos de taro

Ahora bien, mientras hablamos de Taros, son una parte integral de la cocina hawaiana. Además del Poi, los rollitos de Taro son otro alimento básico en Hawái que aprovecha esta planta resistente y versátil.

Si el pan simple se vuelve demasiado aburrido, ¿qué tal un panecillo cálido y suave como una almohada con un sabor terroso ligeramente dulce y un tono púrpura vibrante que es tan impresionante como una puesta de sol hawaiana?

La masa se prepara mezclando harina de taro o Poi y agregando ingredientes como agua, aceite, huevos y azúcar para formar una masa suave para hornear. A menudo se agrega colorante alimentario para darle ese color morado intenso a estos bollos hawaianos; en realidad no proviene del taro mismo.

¡Estos panecillos dulces hawaianos no solo se ven y saben increíbles, sino que también están llenos de vitaminas y minerales para mantenerte con energía para todas tus aventuras en la isla!

A menudo se sirven como guarnición y se preparan con raíz de taro, que es un alimento básico en Hawái. Los rollitos de taro también son excelentes acompañamientos para platos hawaianos como el cerdo kalua o el lualua.

Spam Musubi

Muy bien, queridos amantes de los bocadillos, si hay un bocadillo sabroso que no deben perderse, ese sería Spam Musubi.

Todos conocemos el spam, ¿no? Bueno, la verdad es que casi todo va bien. Pero, ¿qué tal un toque hawaiano para variar? Imagínese un Spam perfectamente asado, encima de un bloque de arroz tibio y esponjoso y envuelto en una acogedora manta de crujiente alga nori.

Es un poco como un sushi gigante de spam. Honestamente, esto lo convierte en un refrigerio hawaiano bastante abundante. Y también puedes encontrar muchas variaciones de esto, desde los esmaltados con teriyaki hasta los espolvoreados con furikake. 

Puede conseguir este delicioso manjar en muchas tiendas de conveniencia o camiones de comida locales. Pero claro, nada mejor que uno recién hecho. Esta sencilla comida realmente se ha convertido en un alimento básico de la cocina hawaiana.

Entonces, cuando la vida te dé spam, ¡haz musubi! Asegúrese de probar esta comida por la que Hawaii es conocida.

Salmón Lomí

Cuando se trata de la vida isleña, no sorprende que los mariscos también ocupen un lugar importante en la cocina hawaiana. Y el salmón Lomi es uno de esos platos deliciosos que aprovechan los mariscos frescos y los sabores simples pero fuertes.

Esta comida hawaiana icónica está hecha de cubos de salmón crudo que se “lomian” o se masajean junto con ingredientes como tomates, cebollas y cebolletas. Si bien a menudo se sirve como aperitivo o acompañamiento hawaiano en los restaurantes, también se puede disfrutar solo. 

El salmón Lomi combina perfectamente con una variedad de comidas tradicionales hawaianas, como un plato de poi, carne tierna de cerdo kalua e incluso algunas verduras crujientes y refrescantes. Es una excelente manera de disfrutar los sabores de Hawái con su combinación única de ingredientes salados, dulces y picantes.

El origen aproximado del salmón Lomi se remonta a siglos atrás, alrededor del siglo XVIII. Durante esa época de descubrimientos, las carnes saladas eran comunes como alimento de conservación. Esto permite que el pescado y la carne duren más para los marineros que pasan largos períodos en el mar. 

Esto hace que Lomi Salmon sea muy especial porque es un testimonio de la historia de navegación y exploración de Hawái.

Postres hawaianos y comidas dulces en Hawái

haupia

La haupia es un postre tradicional hawaiano que existe desde la década de 1940. Este es un pudín de coco suave y cremoso que es tan refrescante como la brisa fresca del océano.

Es una receta increíblemente simple de leche de coco, azúcar y maicena que se hierven juntos hasta que adquiere una consistencia similar a la de una natilla. Los haupia suelen servirse como cuadrados en reuniones y ocasiones especiales.

A pesar de su simplicidad, esta delicia tropical también se ha abierto camino en el mundo de la buena mesa, donde se utiliza como aderezo sabroso para pasteles o tartas. Descubrirá que muchos restaurantes hawaianos ahora incluyen haupia en su menú.

Y si asistes a un luau tradicional hawaiano, la haupia casi siempre está disponible como opción de postre. Podrás saborear este dulce capricho bajo las estrellas, rodeado de la magia de las islas. 

malasadas

La comida hawaiana no se basa únicamente en la cultura nativa, sino que también se ven influencias de otras partes del mundo. Las malasadas son un tipo de rosquilla portuguesa muy apreciada en las islas hawaianas.

Esta delicia dulce y frita está hecha de una masa simple a base de levadura y se le da forma de bolas antes de sumergirla en aceite caliente. Una vez dorados, se rebozan en azúcar o canela mientras aún están calientes.

Estos pasteles azucarados de Hawaii te resultarán bastante familiares y similares a muchas delicias de panadería europeas. Pero eso no lo hace menos delicioso. 

Traídas a las islas por inmigrantes portugueses, estas delicias fritas rápidamente se convirtieron en las favoritas locales y es fácil ver por qué. Son la combinación perfecta de crujiente, masticable y dulce. 

Las malasadas se han convertido en una parte integral de la cultura hawaiana, especialmente en ocasiones especiales. Pase lo que pase, ¡estas delicias seguramente harán sonreír a todos!

Aún mejor, se pueden rellenar con natillas, mermelada o incluso Haupia para darle más sabor y textura. Las malasadas son una de esas delicias hawaianas que no querrás perderte.

Descubriendo las comidas tradicionales hawaianas

Hawái es un paraíso gastronómico, con su combinación única de sabores e ingredientes. Las islas están repletas de sabrosos tesoros esperando a ser descubiertos y no querrás perderte ni un solo bocado. Desde Loco Moco hasta Poke Bowls, Spam Musubi y Kalua Pork, será difícil encontrar una variedad tan diversa de platos en un solo lugar.

La comida hawaiana reúne cocinas de diferentes partes del mundo al tiempo que incorpora sus toques especiales. Junto con los hermosos paisajes y el ambiente aloha, la escena culinaria de Hawái tiene su propio encanto único.

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