20 comidas famosas en Boston para probar: platos por los que Boston es conocida

Los alimentos de Boston suelen utilizar ingredientes extraídos directamente del Océano Atlántico, lo que produce platos clásicos de mariscos como rollos de langosta y sopa de almejas. Las influencias de los inmigrantes italianos también han traído a la zona el aprecio por la excelente cocina italiana. 

Más allá de esto, Boston es un centro de comida de Nueva Inglaterra en general, y cuenta con algunos de los platos clásicos de toda la región, como la cena hervida de Nueva Inglaterra y el pescado con patatas fritas. 

Con el clima frío en esta geografía, la comida de Boston suele ser abundante y abundante, como arma contra el frío. ¡Hay muchas comidas en Boston que vale la pena probar cuando estés en la zona! 

La comida más famosa de Boston 

Sopa de almejas de Boston

¿Por qué comida es conocida Boston sino por la sopa de almejas de Boston? De todas las comidas famosas de Boston, la Boston Clam Chowder es sin duda una de las más reconocibles. Hay muchas variaciones de este plato en los Estados Unidos, pero Boston Clam Chowder es un clásico probado por una razón.

Esta sopa espesa tiene una textura rica y cremosa, proveniente de la leche o crema espesa utilizada en su preparación. Esta textura cremosa le da un sabor rico y lujoso característico del plato. En términos de frescura, Boston tiene fácil acceso a almejas frescas de la zona, lo que le otorga un sabor incomparable. 

La sopa de almejas también tiene un interesante patrimonio histórico. Muchos restaurantes han conservado los métodos de preparación tradicionales, que se han transmitido de generación en generación. 

Boston tuvo un intenso comercio de productos del mar desde sus inicios, y se puede sentir la influencia de estas comunidades pesqueras de Nueva Inglaterra en esta famosa comida de Boston. 

Comidas populares de Boston

¡Hay muchas comidas de Boston que deberías probar mientras estás en la ciudad! La comida en Massachusetts generalmente resalta muchos sabores de mariscos, ¡pero hay más que eso! Como la cocina de Boston tiene tantos sabores diferentes, los hemos dividido en secciones para ayudarte a encontrar los platos que más te gusten.

Alimentos en Boston: mariscos

Rollitos De Langosta

Si te gustan los mariscos, no puedes irte de la ciudad sin probar una de las comidas famosas de Boston: ¡los rollitos de langosta! 

En Boston, encontrará la preparación de rollos de langosta de Nueva Inglaterra: carne de langosta fría, cubierta con un aderezo ligero, en un panecillo. El panecillo con mantequilla aporta los deliciosos sabores de la langosta y hace de este plato uno de los alimentos más destacados de Boston. 

El aderezo suele consistir en mayonesa, con un poco de limón y aliño. Es mínimo para permitir que se transmitan los sabores naturales de la langosta. Si bien no tendrá problemas para encontrar esta comida en Boston, algunos de los lugares más populares para comer rollos de langosta son Neptune Oyster, James Hook & Co y B&G Oysters. 

Almejas fritas

Sería difícil encontrar un plato más de Nueva Inglaterra que las almejas fritas, que sin duda se han ganado su lugar entre las comidas destacadas de Boston. Este plato toma almejas frescas de panza entera y les da un empanizado ligero. Luego se fríen hasta obtener un color dorado perfecto. 

Además, esta comida de Boston para picar generalmente viene con salsa tártara y rodajas de limón para ayudar a resaltar los sabores naturales. 

¡No se sorprenda si ve la opción "tiras de almejas" en el menú de algunos lugares! En este plato se aplica la misma preparación a tiras de almeja, que se cortan antes de freírlas. Esta preparación de las almejas cambia ligeramente el sabor del plato, haciéndolo más suave para las personas que prefieren un sabor más ligero. 

Pescado y papas fritas

Probablemente hayas oído hablar del pescado y las patatas fritas en Gran Bretaña, ¡pero también son una comida famosa en Boston! El pescado y patatas fritas de Boston generalmente se elabora con pescado blanco, como bacalao, platija o eglefino. El plato realmente aprovecha los mariscos frescos de la zona y el filete de pescado más grande hace que sea más fácil apreciar la textura fresca. 

El pescado se empana con harina ligera y una masa líquida (agua, cerveza o suero de leche) y se fríe hasta obtener una textura crujiente y dorada. Este plato siempre se sirve con papas fritas y comúnmente con una guarnición de salsa tártara. ¡Definitivamente es un clásico entre las comidas de Boston y vale la pena probarlo al 100% si te encuentras en The Hub! 

Ostras En Media Concha

A estas alturas probablemente habrás adivinado que hay pocos lugares donde puedas comer mariscos tan frescos como los de Boston. 

Como era de esperar, las ostras con media concha se encuentran entre los platos famosos de Boston, ya que aprovechan estos sabores de mariscos frescos. ¡No se puede saborear las delicias del océano más frescas que las ostras en media concha! 

Y se puede decir que esta es una comida popular de Boston por la gran cantidad de bares de ostras en la ciudad. Algunos de los mejores lugares para disfrutar de esta famosa comida de Boston son Island Creek Oyster Bar, Neptune Oyster y Union Oyster House.

¡Las ostras en Boston no solo ofrecen un sabor increíble sino que también te permiten apreciar la cultura del marisco de la zona!

Sopa de langosta

Para disfrutar del verdadero sabor de la langosta de Boston, ¡debes disfrutar de un plato de sopa de langosta! Esta comida por la que Boston es conocida combina una base cremosa, hecha de caldo de langosta, crema espesa y pasta de tomate, con trozos de carne de langosta. 

La suculenta carne de langosta se asienta sobre la cremosa base de bisque, ofreciendo una sutil elevación de los delicados sabores. 

Como ocurre con muchas otras comidas famosas de Boston, hay muchos lugares para disfrutar de un plato caliente de sopa de langosta. Sin embargo, algunos de los lugares favoritos para esta comida de Boston incluyen Legal Sea Foods y Union Oyster House. Si te gustan los mariscos, asegúrate de probar un plato de esta deliciosa sopa. 

Scrod al horno Boston

¡Estamos poniendo a prueba tu vocabulario de Boston con este plato tradicional! El scrod es un pescado joven y de carne blanca de la región, generalmente bacalao o eglefino. Esta es una de las comidas clásicas de Boston porque combina ingredientes tradicionales con sabores locales del mar. 

El scrod al horno de Boston es un pescado blanco horneado con una capa de mantequilla, pan rallado, una mezcla de especias y jugo de limón. Normalmente se hornea en un plato, lo que permite que el pescado realmente se asiente en la salsa mientras se hornea, recogiendo todos los sabores. Este plato es típico de las comidas de Boston porque presenta sabores maravillosamente simples. 

Si todas estas delicias de mariscos en Boston le parecen bien, ¡debería considerar un recorrido a pie por mariscos ! Estos recorridos lo llevarán a muchos lugares locales, que sacan a la luz los alimentos más frescos y de mejor calidad de Boston. Es una excelente manera de asegurarse de experimentar los mariscos de primera clase en la cocina de Boston. 

Platos y alimentos a base de pan en Boston

Rollo Parker House

Estos deliciosos panecillos se originaron en el Hotel Parker de Boston y son conocidos por su forma, textura y estilo de preparación especiales. Con un delicioso sabor a mantequilla y una forma distintiva, ¡siempre sabrás si tienes esta comida de Boston en tu mano! 

Los panecillos Parker House generalmente se doblan por la mitad, lo que les da una forma de luna más plana cuando se hornean. Al preparar este panecillo clásico, los panaderos agregan mucha mantequilla, lo que le da a los panecillos su rico sabor a mantequilla. La textura también es muy esponjosa y suave, lo que los hace extra deliciosos; definitivamente deberías probar esta famosa comida de Boston. 

Pan moreno

Si bien puede parecer básico, ¡el pan integral es un alimento tradicional de Boston que te hará reconsiderar tu pan en bolsas! Este pan no se hornea sino que se cuece al vapor en un molde, lo que lo hace más denso y húmedo que otros métodos de preparación. 

La masa generalmente se elabora con una mezcla de harina de maíz, harina de centeno, harina integral, melaza y suero de leche. Esta combinación de ingredientes y proceso de preparación le da al pan integral el rico color por el que es conocido, con un rico sabor a juego. 

La melaza deja un sabor distintivo y ligeramente dulce, lo que ayuda a que el pan integral se destaque entre los alimentos de Boston. Si pides un plato tradicional, como mariscos, es probable que te den una guarnición de este delicioso pan, ¡así que disfrútalo! 

Sándwich de carne asada

¿Te apetece un sándwich? ¡Debes probar este plato conveniente pero delicioso! 

Los sándwiches de rosbif tienen un lugar especial entre las comidas en Boston debido a su preparación y estilo distintivos. Especialmente la carne de res se corta en rodajas finas y se asa a fuego lento para lograr un sabor realmente único. 

A pesar del corte fino de la carne, los sándwiches de rosbif de Boston son conocidos por ser especialmente jugosos, ya que la carne se deja cocinar en su propio jugo. 

Más allá de esto, el sándwich de rosbif es básicamente una institución en Boston. Hay muchas tiendas de sándwiches que los han estado sirviendo durante décadas, por lo que es casi como si esta comida de Boston fuera parte del tejido local. 

Queso asado

Boston no es el primer lugar que te viene a la mente cuando piensas en sándwiches de queso asado. Sin embargo, ¡el queso asado es una de las comidas sabrosas en Boston! 

Dado que el queso asado es un alimento reconfortante tradicional en los Estados Unidos, también es una opción popular en Nueva Inglaterra. Hay muchos giros deliciosos en esta comida clásica en Boston. 

Si está buscando un excelente lugar para sentarse a disfrutar de esta parte cursi de la cocina de Boston, visite Roxy's Grilled Cheese o Cutty's. 

Roxy's Grilled Cheese comenzó como un camión de comida, pero se ha convertido en una tienda completa con muchas ubicaciones que venden sus creaciones únicas y con queso. Cutty's es un lugar popular de sándwiches, que sirve un sándwich de queso gruyere y queso cheddar asado de alta calidad. 

Pizza estilo Boston

Si bien Boston no es la meca de la pizza como se sabe que son Nueva York o Chicago, la pizza todavía se encuentra entre las comidas famosas de Boston. 

La pizza estilo Boston se caracteriza por una corteza fina que ofrece un crujido inicial y una textura suave. En cuanto a sabores, puedes conseguir pizzas italianas clásicas u ofertas gourmet; Hay muchas opciones para satisfacer diferentes preferencias.

¡Vale la pena conocer Boston Pizza porque hay tours de pizza disponibles en la ciudad! Si eres más partidario de los sabores italianos, te sugerimos un recorrido por North End Pizza (y su historia) . ¡Estas actividades ofrecen una combinación única de comida e historia de Boston, que es divertida para toda la familia! 

Otras comidas clásicas en Boston

Asado Yankee

Si desea disfrutar de una abundante comida de Boston, ¡asegúrese de probar el asado Yankee! Este es un asado clásico al estilo de Nueva Inglaterra que utiliza cocción lenta para desarrollar sabores complejos. De muchos alimentos de Boston, ¡este es un plato reconfortante clásico que es perfecto para un día frío! 

El asado yanqui consiste en carne de res, generalmente asada o lomo, que se cuece lentamente hasta que esté tierna y sabrosa con las estaciones. Junto con la carne, puede esperar una guarnición abundante de tubérculos y una sabrosa salsa que cubre toda la situación. 

No tendrás problemas para encontrar este clásico casero tanto en restaurantes como en hogares, ¡así que deberías considerar probar esta comida de Boston! 

Cena hervida de Nueva Inglaterra

Aunque este plato no es específico solo de la ciudad, es uno de los favoritos entre las comidas de Boston. Esta comida se puede preparar en una sola olla, con carne de res hervida, verduras y patatas, lo que produce una comida increíblemente abundante. La carne normalmente es carne en conserva o pechuga de res curada en una solución de salmuera con especias. 

Es más probable que vea una cena hervida de Nueva Inglaterra durante ocasiones especiales, como el Día de San Patricio o durante las vacaciones. Es especialmente popular en los meses más fríos, cuando un plato abundante estilo guiso sabe mejor. 

Aunque una cena hervida de Nueva Inglaterra es un clásico familiar en la cocina de Boston, también puedes disfrutar de esta comida en restaurantes de toda Nueva Inglaterra.

Postres y comidas dulces de Boston

Tarta de Crema de Boston

Entre todas las  comidas indulgentes de Massachusetts , Boston Cream Pie tiene un lugar especial como postre icónico de la zona. Este delicioso postre ha sido el postre oficial del estado desde 1996 y es emblemático de la cocina de Boston y las tradiciones culinarias de allí.  

Un pastel de crema Boston está hecho con dos capas de bizcocho ligero, relleno con crema pastelera suave y cubierto con ganache de chocolate. El sabor decadente, aunque ligeramente amargo, eleva el pastel tanto en sabor como en presentación. 

Aunque se llama pastel, este postre es técnicamente un pastel. ¡Asegúrate de probar esta comida por la que Boston es conocida! 

Cannolis

Si bien esta delicia proviene de Italia, se ha vuelto icónica entre las comidas de Boston. La comunidad italiana en la ciudad, especialmente en North End , llevó los sabores italianos a la vanguardia de la escena gastronómica de Boston. 

Los cannolis están hechos con un tubo de hojaldre crujiente y relleno con una mezcla dulce de queso ricotta que es absolutamente divina. 

Si este sabor de la comida italiana no es suficiente para usted, considere pasar más tiempo en North End. De todos los lugares para probar diferentes comidas culturales en Boston, North End es sin duda el centro de la comida italiana. ¡Disfruta de los sabores europeos en esta zona de la ciudad con un recorrido gastronómico a pie por North End ! 

Donut De Crema De Boston

El siguiente es un alimento tan icónico en Boston que incluso lo tiene en el nombre: ¡Boston Cream Donuts! Se trata de repostería clásica originaria de la zona. 

Son unos donuts a base de levadura, que ofrecen una textura suave y esponjosa, con un relleno tradicional de natillas (o crema pastelera) de vainilla y un glaseado de chocolate encima. 

Estos donuts son un alimento básico en las pastelerías de la ciudad, por lo que no hay razón para no probar esta famosa comida de Boston. 

Si eres fanático de las donas, hay más formas de apreciar este refrigerio dulce tradicional que simplemente tomar una dona. ¡Echa un vistazo a la variedad que Boston Cream Donuts puede ofrecer realizando un recorrido por las donas en el centro de Boston ! 

Helado De Donut Con Crema De Boston

Siguiendo la tendencia de las donas Boston Cream, la versión con helado es casi una forma mejorada de disfrutar este dulce en un día caluroso en la ciudad. 

Esta delicia fría toma la popular comida de Boston y la convierte en helado, con una base cremosa con un remolino de natillas y trocitos de chocolate. ¡Estos sabores están destinados a capturar las mismas notas de sabor que disfrutarías en una dona Boston Cream! 

Aunque puedes encontrar donas en casi cualquier lugar, ¡esta adaptación gastronómica de Boston es más difícil de encontrar! Querrás estar atento a las heladerías especializadas si quieres buscarlas. ¡Cualquier entusiasta del helado debería incluir el helado de donut Boston Cream en su lista de comidas que debe probar en Boston!  

Bebidas icónicas por las que Boston es conocida

Cerveza Sam Adams

Esta destacada cervecería es emblemática de Boston, ya que lleva el nombre de Samuel Adams, una figura de la guerra revolucionaria. Se les considera uno de los pioneros en la industria de la cerveza artesanal estadounidense. Las cervezas se centran en mezclas sabrosas y de alta calidad que se destacan frente a ofertas más comerciales. 

Si eres fanático de la cerveza, ¡visitar la cervecería Sam Adams en Boston puede ser una actividad divertida! La cervecería tiene una amplia variedad de ofertas, desde estilos tradicionales como Lager y Summer Ale hasta IPA y cervezas con infusión de frutas. 

Programe un recorrido por Sam Adams si desea ver cómo se hace uno de los mejores complementos gastronómicos de Boston. También hay recorridos por cervecerías artesanales que lo llevarán a diferentes cervecerías conocidas y explorarán la escena de la cerveza artesanal de Boston.

Arpón IPA

Harpoon Brewery es otra cervecería especializada en Boston, que produce la notable cerveza artesanal Harpoon IPA.

Esta IPA se destaca, incluso entre todas las opciones de cerveza de la cocina de Boston, por su vibrante sabor a lúpulo y su perfil equilibrado. También tiene un color ámbar distintivo, resultado del proceso de elaboración único, que le da una preparación visual única. 

El sabor amargo y profundo y el lúpulo proporcionan un excelente contrapunto para los alimentos en Boston, especialmente los alimentos grasos como los fritos. Si desea una bebida estilo Boston para complementar su pescado con papas fritas u otra comida frita, ¡Harpoon IPA es una buena opción! 

Cóctel de la fiesta del té de Boston

Boston es conocida por un evento histórico  en particular: la fiesta del té de Boston. De hecho, es tan famoso que existe un cóctel en Boston diseñado específicamente para honrar ese momento de la historia. Este cóctel mezcla sabores que recuerdan al té en un cóctel clásico. 

El cóctel combina licor con infusión de té negro (generalmente bourbon o ron) con jugo de limón, almíbar simple y una rodaja de limón como guarnición. Las notas cítricas traen la idea de un chorrito de limón, que puedes agregar a una taza de té clásica. 

Si está disfrutando de las deliciosas comidas en Boston, ¡considere tomar un cóctel Boston Tea Party como acompañamiento! 

Probar comidas famosas en Boston

Aunque los mariscos frescos y los pasteles tradicionales son bien conocidos en todo el mundo, hay muchas más comidas para probar en Boston. Con la herencia de los inmigrantes italianos y la cultura pesquera, entre otras cosas, la escena culinaria de Boston presenta platos realmente diversos.

Massachusetts es conocido por  su importancia histórica en general, con Boston en el centro de muchos eventos y tradiciones. ¡Esta historia y tradición también están impregnadas de la comida! Mientras estés en la ciudad, ¡asegúrate de ver todas las comidas famosas de Boston! 

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